Analiza costurilor pe sortimente este esențială pentru a identifica profitabilitatea fiecărui tip de produs (ex: pâine albă, pâine integrală, pâine cu semințe). Aceasta permite luarea unor decizii informate privind producția, prețurile și strategiile de vânzare.

Pași în analiza costurilor pe sortimente

Identificarea costurilor specifice fiecărui sortiment:

• Materii prime: Diferențele de costuri între făina albă, făina integrală, semințe etc.
• Forța de muncă: Timpul alocat fiecărui sortiment (pâinea cu semințe poate necesita mai mult timp de preparare).
• Costuri indirecte alocate: Energie, amortizare echipamente, repartizate în funcție de volumul sau complexitatea producției.

Calcularea costurilor totale pentru fiecare sortiment:

• Formula: Cost total sortiment=Costuri directe specifice+Proporția costurilor indirecte alocate

Determinarea costului unitar pentru fiecare sortiment:

• Formula: Cost unitar sortiment=Cost total sortiment/Cantitatea produsa din acel sortiment

Analiza profitabilității fiecărui sortiment:

• Compararea costului unitar cu prețul de vânzare.
• Identificarea sortimentelor cu marje de profit mai mici și ajustarea prețurilor sau a procesului de producție.

Exemplu practic:

Context:

O brutărie produce 3 tipuri de pâine lunar:

• Pâine albă (10.000 buc): 70% din producție.
• Pâine integrală (3.000 buc): 20% din producție.
• Pâine cu semințe (2.000 buc): 10% din producție.

Costuri totale: 50.000 lei.

• Costuri directe: 30.000 lei (materii prime și forță de muncă).
• Costuri indirecte: 20.000 lei (utilități, amortizare, întreținere).

Prețuri de vânzare:

• Pâine albă: 5 lei/buc.
• Pâine integrală: 6 lei/buc.
• Pâine cu semințe: 7 lei/buc.

1. Repartizarea costurilor directe:

• Materii prime și muncă (pe sortiment):
  • Pâine albă: 70% din costuri directe → 30.000×0,7=21.000 lei
  • Pâine integrală: 20% → 30.000×0,2=6.000 lei.
  • Pâine cu semințe: 10% → 30.000×0,1=3.000 lei

2. Repartizarea costurilor indirecte:

Repartizăm proporțional cu volumul de producție:

• Pâine albă: 20.000×0,7=14.000 lei
• Pâine integrală: 20.000×0,2=4.000 lei
• Pâine cu semințe: 20.000×0,1=2.000 lei

3. Costul total pe sortiment:

• Pâine albă: 21.000+14.000=35.000 lei
• Pâine integrală: 6.000+4.000=10.000 lei
• Pâine cu semințe: 3.000+2.000=5.000 lei

4. Costul unitar pe sortiment:

• Pâine albă: 35.000/10.000=3,5 lei/buc
• Pâine integrală: 10.000/3.000=3,33 lei/buc
• Pâine cu semințe: 5.0002.000=2,5 lei/buc

5. Analiza profitabilității:

Marja de profit pe sortiment:

• Pâine albă: 5−3,5=1,5 lei/buc
• Pâine integrală: 6−3,33=2,67 lei/buc
• Pâine cu semințe: 7−2,5=4,5 lei/buc

Profit total pe sortiment:

• Pâine albă: 10.000×1,5=15.000 lei
• Pâine integrală: 3.000×2,67=8.010 lei
• Pâine cu semințe: 2.000×4,5=9.000 lei

Concluzii și măsuri:

1. Pâine albă: Are cea mai mare marjă de volum, dar profitul unitar este cel mai mic. O creștere ușoară a prețului (ex: la 5,5 lei) ar îmbunătăți rentabilitatea.
2. Pâine integrală: Este profitabilă, dar creșterea volumului de producție ar genera venituri suplimentare.
3. Pâine cu semințe: Este cea mai profitabilă per unitate, dar volumul de vânzare este mic. Promovarea acestui sortiment ar aduce un profit suplimentar.

Această analiză permite firmei să își ajusteze strategia pentru a crește eficiența și profitabilitatea pe fiecare sortiment.

vizualizari: 83